| 創業 | 西暦二〇〇〇年〇七月〇七日(金曜日) | |
| 更新 | 西暦二〇〇四年〇五月○九日(日曜日) | 日本時間十六時四五分 |
信州の代表的な郷土食の一つ、"おやき"。野菜類、小豆などの餡などの 具を、小麦粉やそば粉などの粉を水で練って作った皮で包み、それを焼 いたり蒸したりしたものですが、もとが家庭の味の為、その材料、作り 方などは千差万別、さまざまなスタイルの "おやき" が存在しています。 そんな "おやき" を隅から隅まで食べてみようとしている私達が、おや き文化継続の願いを込めて、ここにその記録を残していきます。
【2004年05月09日】
鷹匠庵(松本市)を追加しました。
うしこし(豊科町)の内容を更新しました。
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おやきとは...? | |
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長野県内のおやきの数々を紹介します。 | |
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長野県内のおやきに関するリンク集です。 | |